QUÉ ESPERAR
En la mesa
Pregunta si se sirve caliente o frío, el tamaño de la ración y si lleva huesos o ingredientes a elegir.
Shanghai · UN SABOR LOCAL
Cerdo de Shanghái estofado en salsa roja
本幫紅燒肉
Capas tiernas de cerdo con un glaseado brillante, dulce y salado.
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INGREDIENTES
Qué lleva
Panceta, salsa de soja, azúcar y, normalmente, vino de cocina. Algunas versiones añaden huevo o tofu. Es una descripción de la preparación habitual, no la receta completa de un restaurante.
DEL PLATO A LA MESA
Dónde preguntar por este plato
Lao Zheng Xing
上海市黃浦區福州路556號Pista de restaurante · confirma la sucursal y el menú actual.
Fecha de recopilación declarada · 2026-10-14Fuentes y cobertura
Descripción editorial basada en el catálogo y las notas de recetas aportados. Las fuentes justifican la inclusión cultural, no la popularidad, la disponibilidad ni la seguridad. No se han verificado los restaurantes presencialmente.
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