QUÉ ESPERAR
En la mesa
Gelatina salada y fría · en trocitos con salsa aparte. Se elabora con gusanos marinos, no con bambú.
Xiamen · UN SABOR LOCAL
Tusundong · Gelatina de gusanos marinos
海滄土筍凍
Gelatina fresca y elástica, de dulzor marino limpio. La salsa de ajo y vinagre aporta un contraste intenso.
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INGREDIENTES
Qué lleva
Gusanos marinos sipuncúlidos cocidos en agua hasta que su colágeno natural gelifica; se sirven con ajo, salsa de soja, vinagre y cilantro.
DEL PLATO A LA MESA
Dónde preguntar por este plato
天河西門土筍凍
思明區斗西路33號·中山公園西門Pista de restaurante · confirma la sucursal y el menú actual.
阿玲土筍凍
湖滨市Pista de restaurante · confirma la sucursal y el menú actual.
阿德土筍凍
集美區杏林南路4號Pista de restaurante · confirma la sucursal y el menú actual.
Fuentes y cobertura
Descripción editorial basada en el catálogo y las notas de recetas aportados. Las fuentes justifican la inclusión cultural, no la popularidad, la disponibilidad ni la seguridad. No se han verificado los restaurantes presencialmente.
Cómo seleccionamos y revisamos →